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西红柿牛腩菠菜面(不加盐)

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洛杉矶设计师的日常生活

做过很多次西红柿炖牛腩,吃过的同伙都说好吃,在此记录并分享一下我的做法~(日常平凡事情忙都是一次做很多放在冰箱里可以吃好几天)

用料

牛腩

2kg

西红柿

4~5个

料酒

2勺

生抽

8勺

洋葱

小半个

6片

3瓣

八角

1个

花椒

十几粒

冰糖

30克

喷鼻叶

1片

桂皮

一小块

山楂

4片

干辣椒

10个

西红柿牛腩菠菜面(不加盐)的做法

牛肉切块

入凉水煮,加3片姜,料酒适量。

煮开去浮沫,牛肉用凉水冲净。

筹备好配料。

热油下配料炒喷鼻,直至冰糖整个融化。我感觉炒制调料这步很紧张,可以完全开释各个调料的喷鼻味并混杂到一路~

加入牛肉和调料一路翻炒。

倒入生抽和料酒,大年夜约4:1

加入热水没过牛肉大年夜火煮开,中小火慢炖40分钟。

加入西红柿,再炖半小时。

盛出保存~

吃的时刻可以按照自己的口味有不合的吃法,陪饭面条都很喷鼻!我煮了菠菜面和金针菇,浇上西红柿牛腩拌起来异常好吃~

放工回来盛一小碗牛肉加点冷冻玉米粒微波两分钟又加了点水煮青菜,快速好吃又满意

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